「老闆，你們用的牛皮多厚？」顧店時偶爾會有客人提到這個問題，聊了幾次後我這才發現大部份人對牛皮的厚度似乎有什麼誤會。
懶得看長篇大論的，先在這裡說結論：
「厚的牛皮，比較貴？」答案是：沒有。
「厚的牛皮，比較好？」答案是：不一定。
比較厚的比較好？
問這個問題時，消費者心中其實是在問沙發用比較厚的皮做是不是比較耐用，這「耐用」指的是會不會坐沒多久就裂了。「把皮給坐裂了」其實是要看皮的耐摩擦度（rub fastness）而不是厚度。
頭層皮因為結構完整（有表皮層＋粒面層＋真皮層），所以最耐用，家裡的皮沙發裂開時，裂的其實是表皮層，很少會完全裂開、一通到底、裂到直接看見底下的泡棉。所謂比較厚的皮，其實只是在牛皮分層時，多留一點真皮層（就是牛皮背面、毛毛的那層），所以整體厚薄並不會影響表皮層和粒面層的厚度，負責「耐用度」的表皮層和粒面層的厚度是固定的，因此大家擔心「牛皮太薄會不會容易坐裂」，答案是不會。
真正需要比較厚的皮革的場合，在下只能想到：
您需要穿著皮甲去打仗，此時面對利刃和穿刺傷，所以厚一點的確比較保險（僅限冷兵器對戰，用子彈是犯規的，宇宙軌道武器更是不可以！）。
打獵用品：各種手套、皮靴、皮帶、獵刀刀鞘等等等，與熊或老虎打鬥時會用到的護具。
鞋底、皮箱、鞍具……
至於家裡的皮沙發，只要它是頭層皮，就不要在厚薄上再為難它了吧！
比較厚的比較貴？
這個就比較簡單了，大家都知道皮革的價差很大，其實這價差大多來自皮革的製程：例如鞣皮和塗飾技術的差別。這些會影響皮的柔軟度、手感、外觀、物理特性的技術，都是各家製皮廠的機密而且互有高低、並且以此定價，厚度的影響反而相對很小。至於製皮廠如何決定皮的厚薄，其實是照著顧客要求去切的，基本上你想要什麼厚度都可以。
如果你問店家為何這張皮比較貴，店家回你因為皮比較厚，嗯…也許吧，不算錯，但肯定不是主要原因。
最後小小科普一下：
＝還未分層前的牛皮，平均是4mm厚，最厚可以到6mm(很少)，做沙發的皮需要0.8~1.5mm，服飾業的要求比較薄，可以到0.4mm，所以基本上還是以用途來決定片皮的厚薄。
＝上面提到的物理特性，如耐摩度、抗撕裂性…etc. 皮廠都會提供物性報告，是有數據可以看的，不是店家隨口說的「我用的皮很耐磨」那麼抽象的東西。